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苹果渣、山楂渣在发酵处理中的注意事项及对比

发布时间:2019-06-03

 苹果渣(山楂渣等湿果渣)的发酵处理操作和保存

由于苹果渣糖份高,含有果胶质,水分含量高,所以需要用相应的辅料来吸附发酵,北方可以选择用甜菜渣,玉米秸秆粉(粉碎后吸附量极大),统糠粉,米糠粉,及其他较干的糟渣来吸附发酵。如果用的辅料是秸秆或甜菜渣之类的纤维原料,则建议采用粗纤维降解制剂来发酵处理。操作方法如下,其它果渣也可以参考。

取湿苹果渣800公斤,加入甜菜渣或玉米秸秆粉100公斤, 80公斤的豆粕(豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼等油料饼粕任一种,用来提高蛋白),食盐1.5公斤,粗纤维降解制剂两包(或高活力88发酵剂粗纤维降解制剂各一包效果更佳),先用发酵剂与10公斤玉米粉搅拌,再与其它料搅拌均匀,含水量看情况而定,玉米秸秆粉等是否可以把苹果渣中的水分吸附,吸附至用手捏成团,只有水从手指间滴出为度,这个含水量在65%左右。压实覆盖密封(建议装在池、缸、桶中密封发酵),建议发酵一天以上,有酒香味即可,如果时间允许,尽量发酵时间长点,(要求密封严实,并压紧压实,才能有利于长期保存),为长期保存不变质,每次取用后,马上密封,有利于长期保存。

如苹果渣等果渣是干的,则不必加入甜菜渣或秸秆粉,发酵配方如下:取干苹果渣400公斤, 100公斤的豆粕(豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼等油料饼粕任一种,用来提高蛋白),食盐1.5公斤,纤维降解制剂两包(或高活力88发酵剂与粗纤维降解制剂各一包效果更佳),先用发酵剂与10公斤玉米粉搅拌,再与其它料搅拌均匀,用手捏成团,只有水从手指间滴出为度,这个含水量在65%左右。压实覆盖密封(装在池、缸、桶中密封发酵),建议发酵一天以上,

发酵好的料,可直接直接,食口性强,会一扫而光,能节约大量的猪精料,降低养殖成本,用量在30%左右。饲喂采取先少量,逐步增加的原则,从10%慢慢提高到30%,母猪可以适当增加饲喂量。

若长期保存,则要密封严实,杜绝空气,这样不仅能长期保存,且在保存过程中,降解继续进行,时间较长后,消化吸收率提高,营养更佳。其它固体发酵的糟渣也是这个原理,当然,前提条件确保密封严实,杜绝空气进入,时间越长,质量越好,营养更佳(所谓的密封就是与外面的空气完全隔绝,达到真空状态),在这种情况下,酸度也不会升高,即使保存一年饲料都会完好无损,且保存时间越长适口性越好。

苹果渣在处理前后的营养含量变化数据

苹果渣在降解处理前后营养成分的变化表。

项目

苹果渣降解前后中的营养成分(烘干后测定) %Mcal/公斤)

水分

粗蛋白

粗脂肪

粗纤维

无氮浸出物

粗灰分

总能量

消化能

代谢能

可消化蛋白%

降解处理前

10.11

5.11

5.10

18.98

57.87

2.84

0.13

0.11

3.04

2.54

2.41

3.21

降解处理后

11.08

10.13

4.85

15.80

55.23

3.59

0.48

0.43

3.57

2.62

2.57

8.02

从上表可知,用降解剂处理前后变化是非常显著的。

尽管使用了大量的秸秆粉等纤维原料作为吸附剂,但是粗纤维的含量仍然比发酵前低3%左右,同时可利用能量大幅度增加,可消化蛋白提高幅度则达到近三倍,钙磷的含量和利用率均有所提高。

由于发酵中使用了大量的低廉秸秆原料。显著降低了你的养殖成本,所谓低成本养殖由此而来。

备注:高活力88发酵剂和粗纤维降解剂均由四川正泰生物工程有限公司研发生产。

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