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1、酒糟养牛价格低廉
无论白酒糟还是啤酒糟均可用于养牛，可在当地酿酒厂购买价格相对低廉的酒糟。在寒冷的冬季，牛吃完酒糟可以起到抗寒的功效。另外，酒糟买回后不用再次加工可直接喂牛，省时省力。
2、酒糟适口性好
酒糟是小麦、高粱、玉米等粮食酿酒后的残渣，经过发酵、高温蒸煮等过程之后，会带有淡淡的酒香和酸香气味，而且粗纤维含量要低于一般粗饲料，所以适口性更好。酒糟喂牛可以在较大程度上增进牛的食欲，牛吃得多了自然会长得更快。
3、酒糟营养丰富
酒糟中粗蛋白含量可以达到15%~25%，还含有多种微量元素、维生素及酵母菌等，营养价值要比青贮、玉米秸秆、大豆秸秆及花生秧高。而且酒糟中含有丰富的酵母菌和维生素B族，可以提高牛的食欲和消化能力。
4、酒糟养牛利于牛的生长
酒糟中含有少量的酒精，牛采食后可以刺激唾液和胃液分泌，起到健胃的效果，可以提高牛对饲料的消化利用率。另外牛采食酒糟后会变得安静，活动少能量消耗少牛增重速度便会加快。牛采食酒糟还可以提高净肉率和牛肉品质，净肉率可提高4%~7%，牛肉纤维变细、色泽鲜红、韧性增加、口感风味增加，可以在较大程度上提高牛肉价值。
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